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微生物学
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spContent=每当你清晨深深吸一口清新的空气、喝一杯可口的酸奶，品尝着美味的面包或面馒头，家人、朋友欢聚喝着美酒时，你可知道这是微生物带给你的恩惠。当你看到霉腐的食品、物品，想到新的瘟疫艾滋病正在全球蔓延、2020年以来的新冠疫情夺去了无数人的生命时，这是微生物带来的“残忍”。因而，微生物是一把关系到我们“生、老、病、死”的“双刃剑”。到底什么是微生物？它们的形态结构与功能如何？是怎样进行代谢、生长繁殖和遗传变异的？又是怎样导致人们患病的？我们怎样才能远离它们带来的危害呢？你一定特别想知道这些问题的答案吧，你还在等什么？赶快走进长春理工大学的《微生物学》课堂吧，这门课程绝对同其他课程不同，我和课程团队的教师们将通过模块化教学带领你走进多姿多彩的微生物世界，通过理论—实验—生产三环递接式的学习模式，学习后你不但能逐一解答述上述问题，既学习了知识、提升了能力，还能“学以致用”，自制安全食品，科学保藏物品。
—— 课程团队
课程概述

《微生物学》是生物工程专业重要的核心基础课，内容包括微生物的形态结构、生长繁殖、生理生化、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定；用微生物作为模型，可揭示生命运动的本质与规律。为深入学习后续的分子生物学、基因工程、发酵工程等专业课程打下坚实的基础。微生物与医学、农业、环境保护、发酵工业等具有密切的联系，在这些领域有着广泛的应用。

《微生物学》课程团队坚持立德树人的根本任务，基于OBE教育理念，以学生为中心，采用“同步同堂”的理论—实验—生产三环递接式的“全员—全过程—全方位育人”的创新教学模式，学习这门课程可以帮助您更加科学合理地开发和利用有益微生物，防控和消灭有害微生物，保护身体健康，维持生态平衡。

授课目标

通过本课程的学习，学生能够系统掌握微生物学的基础知识、基本理论和基本方法，明确微生物学与人类及自然界的密切联系，提高学生分析问题和解决问题的能力，提高创新意识，熟知微生物与人们的生命健康息息相关，培养科学素养。

课程目标1：（知识目标）系统掌握微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定等基本理论知识、基本方法和实验技术；阐述微生物学发展的趋势、动态及与生产实践和社会生活的密切关系。

课程目标2：（能力目标）能够利用课程中学习的知识、方法和实验技术进行微生物的分离纯化、形态观察、生理生化、分类、鉴定等实验操作；能对实验结果进行科学合理的分析讨论；撰写科学规范的实验报告；能自行设计实验方案并制作常见微生物制品；具有发现、分析、解释、解决日常生活、生物工程领域的基础科学研究和应用开发中微生物学相关问题的能力。

课程目标3：（素质目标）能够对微生物学基本理论与实践产生研究兴趣；逐步养成良好的职业素养和批判思维习惯，为后续课程的学习和继续深造、就业奠定良好基础；树立正确的人生观、世界观和价值观。

课程大纲
预备知识

普通生物学、生物化学

参考资料

1.使用教材

[1]微生物学教程（第 4 版）.周德庆. 北京：高等教育出版社，2020. 04. ISBN: 9787040521979.

[2] 微生物学（第 8 版）.沈萍、陈向东. 北京：高等教育出版社，2016.08. ISBN: 9787040444957.

[3]微生物学实验指导及图谱.李景梅主编. 长春：长春理工大学立项讲义，2020.03.

[4]微生物学（第3）.黄秀梨主编. 长春：长春理工大学立项讲义，2020.

[5]微生物学（影印版）.5th ed.Lansing M P,John P H,Donald A K.北京：高等教育出版社，2002.

2.主要参考书籍及大学慕课

[1]陈向东.微生物学，武汉大学，爱课程 MOOC.

[2]辛明秀.微生物学，北京师范大学，中国大学 MOOC.

[3]张松.微生物学，华南师范大学，中国大学 MOOC.

[4]叶蕊芳等. 微生物学，华东理工大学，中国大学 MOOC.

[5]张霞. 微生物学实验，上海交通大学，中国大学 MOOC.

[6]郝晓冉. 微生物学实验，北京师范大学，中国大学 MOOC.

[7]钟卫鸿.微生物学，浙江工业大学，中国大学 MOOC.

[8]《微生物学教程多媒体课件》.汪琨、钟卫鸿等.高教出版社，2022年12月，第三版。