《基础茶艺》是面向茶文化学院学生的专业必修课，本课程以理论为基础，以茶艺冲泡实践为主要教学手段，本课程是在科学品饮、规范操作、文化传达的概念下进行基础茶艺的的实践与传播，茶是中国传统文化包容性最强的物质载体和文化符号中，她不动神色渗入到各个文化领域中，以最具体验感的方式展示着茶文化的独特魅力，而其中茶艺起到了至关重要的作用。随着国际交流的日益频繁，全世界各国人民对中国茶文化的产生了浓厚的兴趣，茶文化国际传播的迫切需求日益显现。本课程通过对茶文化基础知识的讲解、六大茶类的冲泡方法，各种材质器型的茶具的使用方式、茶艺礼仪的规等方面的训练，让学生对茶艺及其延伸出的传统茶文化文化从语言到动作都有最专业自信的文化传达，从而提高学生的艺术、人文素养及国际传播能力。

《图说中国茶艺》，张建庭主编，浙江摄影出版社，2005年5月，标准书号：ISBN 978-7-80686-368-8※