绚丽多彩、姿态万千的生命世界是一个多层次的复杂结构体系，生老病死、喜怒哀乐等生命现象愈加让人们渴望知道，生命是什么？生物化学是研究生物体的化学，是在分子水平上，揭示生物体深层次内在规律的学科，是研究生物体分子组成及变化规律的基础学科，是对生命现象最为基础、最为深入的分子水平的机制探讨。其研究范畴主要包括: 第一、生物体的化学组成及生物分子（如蛋白质、核酸、多糖、脂质、酶、维生素）的结构、性质及功能；第二、生物分子的分解与合成，即上述生物分子反应过程中的物质和能量变化，及新陈代谢的调节与控制。

       知识目标：掌握生物体蛋白质、核酸、糖、脂类、酶、维生素和辅酶的化学组成、结构、性质及其新陈代谢规律。

       能力目标：了解生物各物质的性质和特性，初步具备运用生化知识从事生物资源保护、生产、开发和利用，具备相关企事业单位的生产和管理能力。

       情感、态度、价值观目标：尊重自然规律，遵循可持续发展理念；培养学生严谨求真的态度，增强学生的民族自豪感，培养学生热爱农业，树立为新农科发展努力学习的远大理想。认识生物化学的应用和价值，乐于学习生物科学，初步培养学生质疑、求真务实和勇于实践的科学态度。

无机化学、有机化学的基础

1、魏民、张丽萍、杨建雄，生物化学简明教程（第6版），高等教育出版社

2、朱圣庚、徐长法，《生物化学》上、下册，高等教育出版社，第四版

3、结构生物化学，南京大学，国家精品在线开放课程，http://www.icourse163.org/learn/NJU-1001572004?tid=1450600461#/learn/content

4、生物化学，河南中医药大学，国家精品在线开放课程，http://www.icourse163.org/course/HACTCM-1002128019?tid=1450280445

5、生物化学，浙江工业大学，国家精品在线开放课程，http://www.icourse163.org/course/ZJUT-1002836006?tid=1450287453