生物化学
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课程评价
spContent=在本课程中,我们将一同研究生物大分子的基本化学组成、结构、功能、性质以及相互关系,生物大分子在生物体内代谢规律、调节方式及其与重要生命现象之间的联系。通过学习您将能综合运用所学知识和技术解决生命科学、食品科学、生物工程中的一些问题,并从分子水平上理解生命过程中所发生的现象。
—— 课程团队
课程概述

   《生物化学》是研究生命现象及其化学本质的科学,全面系统地介绍了生物化学的基本概念、基本理论和基本技术方法,揭示了生物体的化学组成及其发展规律,是现代生物科学的理论和技术基础。本着降低结构生物化学比重、弱化分子生物学内容、突出代谢生物化学地位的原则,本课程共设置8章,包括结构生物化学3章和代谢生物化学5章,共计50个知识点。结构生物化学包括蛋白质化学、核酸化学和酶化学,介绍包括氨基酸、肽、蛋白质、核酸、酶的结构、生理功能,蛋白质、核酸一级结构与高级结构的关系,蛋白质物质结构与功能之间的关系,酶促反应动力学特征等内容。代谢生物化学是本课程重点内容,包括化学渗透假说机制,生物氧化类型,糖酵解、三羧酸循环、糖异生、脂肪酸β-氧化、脂肪酸合成、氨基酸分解、核苷酸合成等代谢途径关键酶及生理意义。通过运用结构和代谢生物化学原理和方法,理解生命过程中所发生的现象;运用代谢生物化学的原理和方法,理解代谢异常与疾病的关系。


授课目标

通过生物化学在线开放课程的学习,全面了解、重点掌握生物化学的基本理论知识和学科发展新内容,为以后学习其它专业知识和科研实践奠定基础,为从事生物科学、生物工程、食品科学、食品质量与安全等工作者提供全面、便利的学习平台,为教师开展教学提供借鉴与参考。

课程大纲
预备知识

   本课程前期学科基础课主要为有机化学,生物化学是研究与生物体新陈代谢相关的有机大分子,如糖类、脂类、蛋白质、核酸等物质的分子结构和代谢规律,因此应具备有机化学课程相关知识后学习本课程。

证书要求




参考资料

1. 《普通生物化学》,陈钧辉主编,高等教育出版社,2015年第5版;

2. 《生物化学原理》,杨荣武主编,高等教育出版社,2012年第2版;

3. 《生物化学》,王镜岩主编,高等教育出版社,2007年第3版;

4. 《食品生物化学》,陈晓平主编,郑州大学出版社,2011年第1版;

5. 《现代分子生物学》,朱玉贤主编,北京:高等教育出版社,2007年第三版;

6. Lehninger Principles of Biochemistry, Nelson DL, Cox MM, W.H.Freeman & Co Ltd, 2013, 6th ed.;

7. Biochemistry, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko and Lubert Stryer. W.H. Freeman and Company, 2006,6th ed.




常见问题

Q :  生物化学三期开课较二期内容有哪些变化吗?

A :  三期开课我们在二期内容基础上,作了以下改进:1. 继续增加每章的前沿进展内容。虽然生物化学属于专业基础课程,但是仍然需要及时了解前沿发展。本课程团队继续精选符合每章教学内容的最新研究进展,80%以上进展报道选自2018年最新研究内容,且多数来自于Cell、Nature、Science等顶尖学术期刊。2.每章精选递进式例题,帮助学生从基础能力向综合能力过渡。

  

  生物化学教学团队期待您的加入!