鞣制化学
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课程评价
spContent=“鞣制化学”课程积淀了四川大学皮革化学与工程学科近百年的文脉精髓，以几代教师从事鞣制化学研究与教学的精髓为蓝本，博百家之长，对知识点进行重新编辑、演绎，展现了“鞣制化学”课程最为核心的精华内容，为您深度剖析“鞣制化学”的知识体系与难点，带领同学们领略鞣制理论与应用的有机结合。
—— 课程团队
课程概述

生皮变成革的质变过程称为鞣制，鞣制是皮革生产的重要工序，是复杂化学和物理的变化过程；《鞣制化学》是皮革化学与工程学科的核心理论。“鞣制化学（Tanning chemistry）”课程主要讲授鞣制化学基础理论知识，在阐述使生皮变成皮革的化学理论问题的同时，强调鞣制理论对鞣制工艺的设计和控制。本课程涵盖各种鞣剂及用鞣剂使生皮转变成皮革的化学理论问题，包括鞣制机理、鞣制方法、鞣制影响因素及鞣制工艺等，该课程是轻化工程专业皮革工程方向的专业基础平台课之一。本课程符合高等院校混合式教学的相关要求，适合学生在线自主学习，在掌握鞣制理论知识的同时，提高分析和解决制革生产实际问题的能力。同时，也有助于制革工作者学习制革理论、研究方法和应用知识，提高理论水平、工艺设计和控制的能力。

“鞣制化学”课程由四川大学轻工科学与工程学院生物质与皮革工程系“鞣制化学”课程团队讲授，由国家级青年人才王亚楠教授负责。团队主要成员有“新世纪百千万人才工程”国家级人选李国英教授、国家级教学名师陈武勇教授、 教育部高等学校轻工类专业教学指导委员会秘书长何有节教授，以及制革清洁技术国家工程实验室（四川大学）和皮革化学与工程教育部重点实验室（四川大学）的青年骨干教师和硕博士研究生。

授课目标

通过本课程的学习，使学生掌握各种鞣剂使生皮变成皮革的化学理论、工艺原理及控制要求，能运用这些原理分析和设计工艺，提高理论联系实践的能力，培养综合利用知识提出问题、分析问题、解决复杂工程问题、评价问题的能力，以及在工程性设计方面的基本素养，为同学们今后专业课程的学习和实际工作打下必要的基础。

课程大纲
预备知识

近代化学基础、无机化学、物理化学、有机化学、制革概论、蛋白质化学等。

证书要求

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

 

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 http://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

 

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

 

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。


参考资料

1．《鞣制化学》（国家级规划教材，第4版），陈武勇、李国英主编，中国轻工业出版社，2018年。

2、《皮革清洁生产技术与原理》（国家级规划教材，第二版），石碧主编，化学工业出版社，2019年。

3、《皮革化工材料学》（国家级规划教材），周华龙，何有节主编，科学出版社，2010年。

4、《制革化学与工艺学》（国家级规划教材，上下册），廖隆理、单志华主编，科学出版社，2017年。

5、《植物单宁化学及应用》（国家科学技术学术著作出版基金资助出版），石碧等编著，科学出版社，2020年。

常见问题

Q :  爱课程网与网易云课堂都有账号，该用哪个帐号学习？

A : 选择哪个账号学习都可以，但要固定用一个入口登录课程，且整个课程始终只使用唯一账户学习本课程，以免影响你的成绩。