我那些亲朋好友知道我是学食品营养的，都特别爱问我一个问题“什么食物才营养健康啊？”
现在营养相对全面的食物就只有母乳，母乳可以满足4个月以下婴儿的全部营养需要。
你问吃什么食物才健康营养，就好比问什么样的人才是好人一样难回答的。马克思主义哲学不是告诉我们要辩证看待事物吗？一分为二的看待事物，知道吗？
这让我想起曾经被我们称为“垃圾食品”的快餐，它有营养吗？当然是有的，含了丰富的脂类和蛋白质，如果一个长期缺乏能量和蛋白质的人去吃快餐，那绝对是有利的。
如果你们认为我是在推荐大家去吃快餐的话，我......不想和你说话。
当然现在生活好了，对于绝大多数中国人来说，快餐是能量过剩，营养单一，烹饪不合理的食品。当然你偶尔吃一次，不会死啦！如果你只吃蔬菜水果，我们也可以称蔬菜水果是你的垃圾食品。
明白了吗？营养讲究的是合理搭配，说到底营养又不是一种食物。
什么？我说了半天当没说？？马上就到重点啦，干货来啦，敲黑板，划重点啦。
快来学习我们的《食品营养与健康》课程吧~
你想知道的减肥、食品标签、常见营养方面的谣言辨别都有哟
《食品营养与健康》课程同时也是食品相关专业的一门专业基础课程。我们主要从以下四个方面入手学习：
项目一：食物中的营养成分（食物里面有什么？学习营养素等营养学核心知识）
项目二：膳食调查与评价（调查对象实际吃了些什么，吃得怎么样？）
项目三：营养配餐设计（给配餐对象配餐）
项目四：营养咨询和教育（如何进行营养健康指导）
教学思路为：了解食物（同时学习营养素）→膳食调查发现问题→设计营养配餐→合理进行指导改善营养状况。
参考教材选用的是职业教育“十三五”规划教材，郑琳、贾润红主编，科学出版社出版的《食品营养与健康》教材。并以行业权威中国营养学会编著的最新版的《中国居民膳食指南》和相关技能鉴定培训指导书《健康管理师》为参考教材。
相关对应的职业类证书举例：运动营养咨询与指导、食品检验管理
通过课程教学，学生树立人民健康情怀和食品质量控制的社会责任感、诚实守信的职业素养，具备营养健康理念，养成食品营养健康的思维习惯。掌握科学的营养知识，能描述健康膳食指南、食品营养素特点，膳食调查与评价方法、营养判断方法等知识。能运用科学方法开展膳食调查与评价，能判断营养标签、食品的合规性和食品成分营养合理性、能处置食品营养健康问题。
如果大家具备基础化学、生物化学等课程知识储备就更利于本课程的学习了。
郑琳、贾润红.食品营养与健康.北京：科学出版社，2021.
中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）.北京：人民卫生出版社，2022.
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