教学内容简介：课程教学以客房服务与管理的具体工作任务为路径，通过任务引领的模块教学，使学生掌握现代酒店客房服务与管理的基本理论和基础知识，熟悉客房服务与管理的基本程序和方法，具有熟练的客房清扫整理、对客服务和公共区域清洁保养等技能，能胜任酒店客房服务与基层管理工作，达到客房服务中、高级的水平；同时注重培养学生正确的就业观和敬业爱岗、乐于奉献、诚实守信、沟通合作的品质。

  本在线课程定位明确，主要作为专业核心技能课程对酒店管理、旅游管理、邮轮旅游等专业的大学生开放学习，还可以供酒店行业及民宿等其他非标住宿业员工及管理人与业务培训使用。课程使用面广、受众人员多。

  通过对本在线开放课程的学习，学生能够掌握现代客房服务与管理的基本理论和基础知识，熟悉客房部运行与管理的基本程序和方法，具备客房一线工作所必需的清洁保养、对客服务等服务能，能掌握客房管理的基础知识与基本能力，具备酒店及邮轮等一线岗位工作能力，能胜任客房基层管理工作，达到客房服务中、高级（注：参照《客房服务员·国家职业标准》）的水平。

1．素质目标：具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，遵守法律；具有良好的旅游职业道德和职业素养，诚实守信、爱岗敬业、吃苦耐劳，具有精益求精的工匠精神，尊重劳动、热爱劳动，具有较强的集体意识和团队合作精神；具有良好的身心素质和人文素养，具有健康的体魄和心理、健全的人格，养成良好的生活习惯、自我管理能力。

2．知识目标：掌握现代酒店客房服务与管理的基本理论和基础知识，熟悉客房服务与管理的基本程序和方法，具有熟练的清洁保养及客房服务技能，能胜任酒店客房服务与基层管理工作，达到客房服务中、高级的水平（注：参照《客房服务员·国家职业标准》）。

3．能力目标：具备良好的职业形象，能熟练运用客房服务礼仪；具备客房岗位相应的专业操作技能；具备客房基层督导能力；具备快速灵活的客房综合服务能力；具有一定的创新和创业的能力。

1.服务礼仪

2.服务心理学

3.沟通技巧

4.安全劳动

5.管理学