《茶叶营养与功能》课程是茶学专业的专业基础课，也是面向广大学员开设的拓宽知识面、促进身心健康的通识教育课。该课程共32学时，2个学分，系统地讲述了茶叶的营养、功能及其与人体健康的关系。通过本课程的学习，学习者可了解茶、认识茶、爱上茶，进而合理利用茶，达到修身养性、强身健体的目的。

通过本课程的学习，学生可以了解茶的起源、发展与分类等相关知识，掌握茶叶的营养成分、功能成分及主要功能，掌握不同茶类的保健功能及作用机制，了解茶对常见疾病的防治功效及茶对精神卫生的作用，学会以茶美容、以茶养生，掌握科学饮茶方法及科学饮茶与健康的关系。

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本课程专用配套教材为中国轻工部“十三五规划”教材：

杨晓萍. 茶叶营养与功能［M］.第一版.中国轻工业出版社，2018

配套教材购买途径：当当网、亚马逊、京东等