华中农业大学

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课程概述

      

    有机化学是农林院校的公共基础课,其基本理论和方法是研究农业科学的基础,通过本课程的学习,要求学生掌握该课程的基本理论、基本知识和相关应用研究,是学习生物化学、植物化学、食品化学等课程的基础。


华中农业大学有机化学课程是2007年国家精品课程和2016年国家精品资源共享课程。教学资源齐全,师资较强,教学内容既体现了国家级和省级教改成果,又融入各农科专业特点;将研究性和问题式教学法渗透教学过程。


本课程主要介绍饱和脂肪烃、不饱和脂肪烃、芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、胺、杂环化合物、硫磷类化合物、糖、氨基酸、蛋白质、油脂等。每一类化合物都讲授了其命名、结构、性质及应用。


本团队将精选教学内容,结合教学研究成果,利用现代教育技术,深入浅出地讲解,将带领您在有机化学的五彩世界里漫游,感受有机化学的魅力,深切体会有机化学在生活中的重要作用。课程是依据《有机化学》(第三版,陈长水主编)制作,可供农林各专业人员学习和参考。


授课目标
了解常见的有机化合物,掌握有机化合物的命名、结构、性质和相关的应用。
证书要求

课程总计100分,其中单元测试占40%,讨论占10%,期末考试占50%

80分以上(含80分)为优秀证书

60-79分(含60分)为合格证书

证书的形式可以分为免费证书(电子版)和认证证书(可查询验证的电子版和纸质版),学员可以在课程结束后根据需要进行申请,认证证书的收费标准为100/份。

 


预备知识

无机化学

授课大纲


章名节名主讲教师
第一章 绪论1.1 有机化合物和有机化学曹敏惠
1.2 共价键理论曹敏惠
1.3 共价键的性质及断裂方式曹敏惠
1.4 有机化合物中的酸碱理论曹敏惠
第二章 饱和脂肪烃2.1 烷烃的简介及命名曹敏惠
2.2 烷烃的构象异构曹敏惠
2.3 烷烃的性质曹敏惠
2.4 环烷烃的分类与命名曹敏惠
2.5 环烷烃的性质曹敏惠
2.6 环烷烃的立体化学曹敏惠
第三章 不饱和脂肪烃3.1烯炔烃的命名曹敏惠
3.2 烯烃的异构现象曹敏惠
3.3 烯、炔烃的结构与性质(上半部分)曹敏惠
3.4 烯、炔烃的结构与性质(下半部分)曹敏惠
3.5 烯、炔烃的性质曹敏惠
3.6共轭二烯烃和共轭效应曹敏惠
3.7 诱导效应和共轭效应讨论课曹敏惠
第四章 芳香烃4.1 单环芳香烃的命名曹敏惠
4.2 苯环结构的发现曹敏惠
4.3 苯环的亲电取代反应曹敏惠
4.4 苯环的亲电取代反应机理曹敏惠
4.5 苯环的加成反应与氧化反应曹敏惠
4.6 苯环亲电取代反应定位规律曹敏惠
4.7稠环芳烃曹敏惠
4.8非苯芳香烃与休克尔规则曹敏惠
第五章 旋光异构5.1 同分异构现象与分子手性曹敏惠
5.2 旋光性与分子结构的关系曹敏惠
5.3 含一个手性碳原子化合物的旋光异构曹敏惠
5.4 旋光异构体构型的表示方法和标记方法曹敏惠
5.5 其他类型的旋光异构曹敏惠
5.6有机立体化合物的研究与应用曹敏惠
第六章 卤代烃6.1卤代烃简介和命名江洪
6.2卤代烃的亲核取代反应江洪
6.3 亲核取代反应历程江洪
6.4消除反应江洪
6.5 和金属反应江洪
6.6卤代烯烃和卤代芳烃江洪
第七章 醇、酚、醚7.1 醇简介和命名江洪
7.2 醇的酸碱性、酯化、卤素取代江洪
7.3醇的脱水和氧化江洪
7.4 酚简介和命名江洪
7.5 酚的酸性、显色、成醚、酯化江洪
7.6 酚芳环亲电取代反应及酚氧化江洪
7.7 醚简介及命名江洪
7.8 环醚江洪
第八章醛、酮、醌8.1醛酮简介和命名江洪
8.2 亲核加成反应江洪
8.3 和水、醇、格式试剂的加成江洪
8.4加成-消除反应江洪
8.5α-H的反应江洪
8.6 氧化还原反应江洪
8.7 醌江洪
第九章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸9.1羧酸简介及命名江洪
9.2 羧酸的酸性及衍生物生成江洪
9.3 羧酸热分解、α-H卤化和还原反应江洪
9.4 羧酸衍生物简介及命名江洪
9.5羧酸衍生物的水解、醇解、氨解江洪
9.6 酮式-烯醇式互变异构江洪
9.7 取代羧酸江洪
第十章 含氮化合物10.1 硝基化合物江洪
10.2 胺简介及命名江洪
10.3 胺的碱性及烃基化江洪
10.4 胺的酰基化及磺酰化江洪
10.5 和亚硝酸反应及苯环上的亲电取代   江洪
10.6 重氮、偶氮化合物江洪
10.7 酰胺江洪
第十一章 含硫、含磷有机化合物11.1 含硫化合物石炜
11.2 含磷化合物石炜
第十二章 杂环和生物碱12.1 杂环的定义、结构石炜
12.2 杂环的电子特性石炜
12.3杂环的反应石炜
12.4 生物碱入门石炜
第十三章 糖类13.1 糖类概览石炜
13.2 葡萄糖的结构石炜
13.3 葡萄糖的哈沃斯式画法石炜
13.4 糖类的还原性石炜
13.5 糖类的化学性质石炜
13.5 二糖石炜
13.6 多糖石炜
第十四章 氨基酸和蛋白质14.1 氨基酸石炜
14.2 氨基酸的性质石炜
14.3 蛋白质石炜
第十五章 类脂、萜类和甾体15.1 油脂石炜
15.2 萜类石炜
15.3 甾体石炜

参考资料


1. 陈长水.有机化学(第三版).科学出版社,2015

2. 邢其毅等编.基础有机化学.高等教育出版社,2013

3. William H. Brown.Introduction To Organic Chemistry . Saunders College Publishing,1997

4. K.彼得 C.福尔哈特,尼尔 E. 肖尔 著,戴立信席振峰王梅祥 等译.有机化学:结构与功能,译自:Organic Chemistry: Structure and Function4th Ed.),化学工业出版社,2006

5.陈长水.有机化学学习指导科学出版社,2006




常见问题

1. 完成每周的学习任务,积极参与课程主题讨论,分享您和有机化学的故事。


2. 有机化学与生活息息相关,希望大家理论与实际相结合,让有机化学走进我们的生活;


3. 尊重老师与同学,不发表暴力、非法信息,与人为善。