甲壳动物增养殖学
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spContent=同学,你热爱五彩斑澜的动物世界吗?你可知道有这样一类外貌奇特,肌肉终年被骨骼包被的动物?对,这就是甲壳动物。你可知这类动物一生要经历多次脱胎换骨的生死轮回?而且就是这些动物成就了餐桌上美味的不二之选,而且你可知道在成为美味之前又经历过哪些生命规律的探索故事?本课程将为你一一讲述。
—— 课程团队
课程概述

《甲壳动物增养殖学》是研究甲壳动物尤其经济虾蟹类的生物学知识和生产技术的一门学科,是水产养殖专业必修的主要专业课之一,它是一门理论性和实践性都很强的学科,直接为虾蟹类养殖科研、生产服务。本课程除从有关的基础学科吸收定的理论知识外,主要是总结我国广大科技工作者的科研成果和群众养殖中悠久而又广泛的生产经验,具有较强的实践性。

本课程的主要内容包括:主要养殖虾蟹类生物学;养殖水域的生态环境与控制;主要养殖虾蟹类的人工育苗原理及通用技术;主要养殖虾蟹类的养殖原理与通用技术,单独介绍几个经济种类的育苗及养殖技术等。



授课目标
使学生系统地学习甲壳生物及主要经济虾蟹类的形态学、生态学、生理学等方面的内容;了解世界及我国虾蟹类增养殖的发展概况;掌握虾蟹类增养殖的基本原理与应用技术;熟悉主要经济虾蟹类的养殖技术工艺及增殖方法。使学生比较系统地学习和掌握虾蟹类养殖的基本理论、基础知识和生产技能。
课程大纲

《甲壳动物增养殖学A》课程教学大纲

 

课程代码:2105030071

课程名称:甲壳动物增养殖学A

Crustacean aquaculture science A

    分:4

时:64(其中:理论学时:64       实验学时:0)

先修课程:2105030160水环境化学,2105030180 水生生物学

适用对象:本二

 

一、课程的地位、作用与任务

《甲壳动物增养殖学》是研究甲壳动物尤其经济虾蟹类的生物学知识和生产技术的一门学科,是水产养殖专业必修的主要专业课之一,它是一门理论性和实践性都很强的学科,直接为虾蟹类养殖科研、生产服务。本课程除从有关的基础学科吸收定的理论知识外,主要是总结我国广大科技工作者的科研成果和群众养殖中悠久而又广泛的生产经验,具有较强的实践性。

课程的目的是使学生系统地学习甲壳生物及主要经济虾蟹类的形态学、生态学、生理学等方面的内容;了解世界及我国虾蟹类增养殖的发展概况;掌握虾蟹类增养殖的基本原理与应用技术;熟悉主要经济虾蟹类的养殖技术工艺及增殖方法。通过生产实习锻炼学生观察问题、发现问题、分析问题、解决问题的能力,以及提高学生组织生产、管理生产的实际工作水平;使学生初步具备独立开展甲壳生物学及虾蟹类增养殖领域基础理论研究及应用技术研究的能力,并能够进行应用技术开发研究;同时可以指导和管理虾蟹类增养殖生产。

本课程的任务是使学生比较系统地学习和掌握虾蟹类养殖的基本理论、基础知识和生产技能,为今后从事专业生产技术工作打下良好的基础。

二、教学内容及组织

本课程的主要内容包括:主要养殖虾蟹类生物学;养殖水域的生态环境与控制;主要养殖虾蟹类的人工育苗原理及通用技术;主要养殖虾蟹类的养殖原理与通用技术,单独介绍几个经济种类的育苗及养殖技术等。

1.绪论

了解甲壳动物的经济价值,甲壳动物的研究概况,养殖的意义;国内外养殖历史、现状和前景;存在的问题及对策、养殖的方式、养殖的种类;开展虾蟹类养殖业的有利条件及所需的基本条件。

重点:甲壳动物的研究概况、存在的问题及对策。

2.虾蟹类的生物学

了解优良经济虾蟹类的外部形态及内部构造,生活史及分类地位。掌握形态特征、食性与食物组成、生长规律和生长速度。熟练掌握主要养殖虾蟹类的生活习性和繁殖习性。

重点:主要养殖虾蟹类的食性与食物组成;生活习性;繁殖习性。

2.1虾蟹类的形态结构;

2.2虾蟹类的繁殖、发生、生长;

2.3饵料与摄食;

2.4虾蟹类的生活史与栖息;

2.5虾蟹类的生态、地理分布和区系与分类;

2.6十足目的分类及主要养殖种类。

3.虾蟹类育苗原理与通用技术

了解育苗场的设计选址要求,育苗用水的常规处理方法,幼体常见病害的防治,苗种出池与计数。掌握育苗过程中的亲体培育,产卵孵化,育苗池内环境因子的调控,饵料的投喂,换水方法等。

重点:育苗池内的环境因子的调控,饵料的投喂,日常监测。

难点:幼体健康状况的判断。

3.1苗种场的设计与基本要求;

3.2育苗用水的处理;

3.3亲体培育;

3.4产卵与孵化;

3.5育苗池内环境因子的调控;

3.6虾蟹幼体的食性、营养与饵料投喂;

3.7幼体常见病与防治;

3.8日常检测工作;

3.9出池与计数。

4.虾蟹类养成原理与通用技术

了解养成的几种方式, 池塘生态学内容。掌握池塘的处理方法,虾蟹类饵料生物的培养,池塘水质与底质的调控。

重点:精养;化学因子;生物环境;老化池塘的更新;有害动物的防治;饵料生物的培养;调控底质;应用水质改良剂;生物净化。

难点:酸性池塘的治理;生物净化。

4.1.虾蟹类养成的几种方式;

4.2.池塘生态学;

4.3.池塘的处理;

4.4.虾蟹类饵料生物的培养;

4.5.池塘水质与底质的调控;

4.6.围绕养成原理与通用技术进行讨论。

5.虾蟹类的综合养殖

虾蟹类综合养殖的意义;综合养殖的原则与条件;综合养殖的种类与方法,双壳贝类、鱼类、青蟹、植物与对虾的混养。

重点:综合养殖的原则与条件。

6.虾蟹类增殖

水产增殖业的资源学理论;虾蟹类增殖。

重点:虾蟹类增殖。

7.几种经济价值较大虾蟹类的养殖技术介绍

了解几种经济价值大的虾蟹类的分类地位,生活史,经济价值。掌握他们的生活习性,生长发育的特点,池塘养殖技术。

重点:繁殖习性,养殖生态要求。

7.1中国对虾养殖;

7.2斑节对虾的养殖;

7.3日本对虾的养殖;

7.4其他对虾类养殖;

7.5罗氏沼虾的养殖;

7.6河蟹养殖;

7.7梭子蟹养殖;

7.8锯缘青蟹养殖;

7.9螯虾与龙虾养殖。

 

三、建议学时分配表

序号

课程内容

 

 

习题课

 

 

1

绪论

2

 

 

2

2

虾蟹类的生物学

16

 

 

16

3

虾蟹类育苗原理与通用技术

10

 

 

10

4

虾蟹类养成原理与通用技术

10

2

 

12

5

虾蟹类综合养殖

2

 

 

2

6

虾蟹类增殖

2

 

 

2

7

几种经济虾蟹类的养殖

20

 

 

20

 

62

2

 

64

四、课程考核

课程采用期末闭卷考试方式,期末成绩占总成绩80%,平时成绩占总成绩20%

五、教学说明

本课程的理论性、实践性较强,教学中应与生产实际紧密相联系,及时补充与更新内容。其中第七章:经济价值较大种类的养殖,可根据生产实际情况适当调整,介绍一些当前虾蟹类养殖的热点种类。在每年的下半年开设理论教学,第二年的31日左右,安排7周的虾蟹育苗生产实习。


执笔人:罗刚

  定:程汉良


预备知识

《普通动物学》、《水生生物学》、《水环境化学》、《饵料生物培养》

证书要求

本课程采用百分制计分,平时单元测验30%,为客观题;平时单元作业10%,为主观题,需要完成作业提交和完成规定的互评数量;随堂布置的课程讨论的表现10%;课程结束考试50%。60分及以上为合格,85分及以上为优秀。

电子版的课程结业证书免费纸质版认证证书证书收费100/人。


参考资料

(一)教材

《虾蟹类增养殖学》,王克行主编,北京:中国农业出版社,1997.10

(二)参考书

1.《虾蟹类增养殖学》,孙颖民主编,农业部水产职业教育研究会,2000

2.《河蟹养殖与经营》,林乐峰编著,中国农业出版社,1999

3.《水生生物学》,梁象秋等编著,中国农业出版社,1996