西餐之旅
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spContent=西餐之旅邀您一起领略西餐文化、认识西式餐厅、赴宴西式餐厅、巧点西式菜肴、优雅品味西餐。
—— 课程团队
课程概述

随着中西方文化的融合,西餐频繁地出现在我们的日常生活和社会交往中。摇曳的烛光、娇艳的鲜花、浪漫唯美的装饰,银质的刀叉、晶莹剔透的水晶杯、体贴周到的服务,香气四溢的牛排、轻柔悦人的红葡萄酒、西餐饕餮们追捧的精致美食……西餐厅的空气中弥漫着的高贵典雅在音乐中缓缓流淌。《西餐之旅》以西餐用餐文化为主线,遵循西餐用餐习惯和特点,围绕领略西餐文化、认识西式餐厅、赴宴西式餐厅、巧点西式菜肴、优雅品味西餐等内容展开,选取最先进的五星级酒店高级西餐厅实景拍摄,符合现代人的爱好和特点,具有很强的时代感和国际性。      

现在的你何不暂时停下忙碌的脚步,远离尘世的喧嚣,与我们一起踏上愉快的“西餐之旅”。


课程大纲
预备知识

本课程不仅适用于职业院校各专业学生,也可供学习西餐服务知识的社会学习者使用。如果你喜欢吃西餐、想要了解西餐文化,就请您暂时停下匆忙的脚步、远离尘世的喧嚣,与我们一起踏上愉快的“西餐之旅”。


证书要求

平时成绩占40%,考试成绩60%,合格分数为60分。



参考资料


1.《西餐零点服务》  主编:汪珊珊   高等教育出版社

2.《西餐服务》浙江教育厅职成教教研室组编  高等教育出版社



  


常见问题

每周会发布多长时间的视频?我需要花多长时间来学习?


答:我们按照90分钟的授课时间来设计课程。但是发布的视频肯定小于90分钟,一般在10分钟左右。但是一般我们设计课程需要1:1.5到1:2的课后学习时间,这包括预习、作业、练习和复习的时间,所以每周大约需要花费2~3个小时的时间。