《化工原理》是化工类专业的专业核心课。它是在高等数学、物理、化学等课程的基础上，研究化工单元操作的基本原理。旨在培养学生单元操作和设备选择、工程设计、操作和调节生产过程、过程开发和科学研究等方面的能力。